日本酒に関する記事 日本酒造りの基礎知識!「総米」を解説 お酒好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれない「総米」。日本酒造りの規模を示す重要な指標ですが、一体どのような意味を持つのでしょうか?この記事では、日本酒造りの基礎知識として「総米」について詳しく解説していきます。 2024.05.26 日本酒に関する記事