泡消機

酒造りの工程では、発酵の過程で大量の泡が発生します。この泡は、一見無害に見えますが、放置すると様々な問題を引き起こすため、酒造りの現場では頭を悩ませる存在なのです。まず、泡が邪魔をしてタンク内の容量が正確に測れなくなり、作業効率が低下してしまいます。また、泡が溢れ出てしまうと、貴重な原料が無駄になるだけでなく、雑菌の繁殖や異臭発生の原因にもなりかねません。さらに、泡立ちが激しいと、後工程の濾過作業にも悪影響を及ぼします。このように、一見すると美しい泡も、酒造りの現場では様々な問題を引き起こす厄介者なのです。