9月9日は菊酒で長寿祈願！その由来と作り方
お酒を知りたい
先生、菊酒ってどんなお酒のことですか？
お酒の達人
いい質問だね！菊酒は、9月9日の菊の節句に飲む特別な日本酒のことだよ。菊の花びらを浮かべて飲むのが特徴なんだ。
お酒を知りたい
へえー、おしゃれですね！なんで菊の花を浮かべるんですか？
お酒の達人
昔の人は菊に邪気を払い、寿命を延ばす力があると信じていたんだ。だから、菊の花を浮かべたお酒を飲むことで、健康で長生きできることを願ったんだよ。
菊酒とは。
「菊酒」とは、旧暦9月9日の菊の節句（重陽の節句）に、邪気を払い長寿を願って飲むお酒のことです。盃に菊の花びらを浮かべて飲む風習が、その名の由来となっています。
菊酒とは？ 重陽の節句に飲まれる特別な酒
9月9日の重陽の節句は、長寿を願って菊酒を飲むという、風流な習慣があります。
現代ではあまり馴染みのない方もいるかもしれませんが、古来より日本では菊は邪気を払い、長寿をもたらす縁起の良い花として親しまれてきました。
今回は、そんな菊酒について、その由来や作り方をご紹介します。
菊酒の由来：中国から伝わった不老長寿の願い
旧暦の9月9日は重陽の節句として、日本では長寿を願う日とされています。そして、この日に飲むお酒として知られているのが「菊酒」です。 菊酒は、中国の後漢時代から不老長寿の酒として飲まれていたとされ、日本には平安時代に伝わりました。
重陽の節句に菊酒を飲む習慣は、当時の貴族の間で広まり、その後、庶民にも広がっていきました。菊酒は、単に菊の花を浮かべたお酒を楽しむだけでなく、菊の邪気を払う力にあやかり、長寿と健康を願う意味が込められています。
菊酒の作り方：ご家庭でも簡単に楽しめる！
旧暦9月9日の重陽の節句は、菊の節句としても知られています。この日は、菊の花を愛で、菊酒を飲んで長寿を願うという、古くからの風習があります。
今回は、ご家庭でも簡単に作れる菊酒のレシピをご紹介します。
材料は、日本酒、菊の花、そしてお好みで氷砂糖だけ。作り方はとてもシンプルで、清潔な容器に菊の花と日本酒を入れ、一晩置くだけです。お好みで、氷砂糖を加えて甘みを加えるのも良いでしょう。
古来より受け継がれてきた、美しくも雅やかな菊酒を、ぜひこの機会にお試しください。
菊酒に合う料理：秋の食材とのマリアージュ
菊酒は、その豊かな香りと上品な味わいが魅力ですが、秋の食材との相性も抜群です。
例えば、旬のサンマを使った塩焼きは、菊酒の爽やかな香りが魚の脂と絶妙に調和し、互いの美味しさを引き立てます。また、きのこご飯や栗ご飯など、秋の恵みを使った料理ともよく合います。
さらに、少し甘めに仕上げた卵焼きや、だし巻き卵などもおすすめです。菊酒の上品な甘みと卵の優しい味わいが、口の中に優しいハーモニーを広げます。
菊酒を楽しみながら、秋の食材をふんだんに使った料理を味わえば、五感で秋を満喫できるでしょう。
現代に受け継ぐ菊酒文化：秋の夜長に味わいたい一杯
五節句の一つである重陽の節句には、長寿を願って菊酒を味わう風習が現代にも受け継がれています。かつて宮中の儀式で行われていたものが、時代を経て庶民の間にも広まり、秋の夜長の楽しみとして親しまれるようになりました。 菊酒は、その名の通り、菊の花びらを浮かべたお酒のこと。古来より菊は邪気を払い、長寿をもたらす縁起の良い植物とされてきました。 晩秋の冷気の中、美しく咲き誇る菊の花を愛でながら、一杯の菊酒を口にする。それは、いにしえの人々の思いと、秋の風情を五感で味わう、贅沢なひとときと言えるでしょう。