キリンビールの挑戦！ビオトープが生む美味しさの秘密
お酒を知りたい
先生、このお酒の解説に『ビオトープ』って言葉があるんですけど、どういう意味ですか？
お酒の達人
いい質問ですね！ビオトープは、ギリシャ語で「生物」を意味する「bios」と「場所」を意味する「topos」を組み合わせた言葉で、野生生物が住みやすいように作られた空間のことです。
学校の池も、生き物が住みやすいように工夫されているでしょう？あれもビオトープの一種なんですよ。
お酒を知りたい
なるほど！学校の池もビオトープなんですね。でも、なんでビール会社がビオトープを作っているんですか？
お酒の達人
ビールを作るには、たくさんの水を使います。そこで、キリンビールは使った水をきれいに処理して自然に返すだけでなく、その場所にビオトープを作って、環境保全にも取り組んでいるんだよ。
ビオトープとは。
「ビオトープ」とは、工場などが排出する水を活用して作られた、野生生物が行き交い暮らすことのできる空間のことです。キリンビールでは、環境保全活動の一環として、ビール工場内にビオトープを設け、自然との共存を図るビール造りを目指しています。使用した水をきれいに浄化して自然に還すために、様々な工夫と努力を重ねています。
ビオトープって何？ キリンビール工場の取り組み
ビールの原料となるホップや大麦。その品質は、土壌や水、そして周りの環境に大きく左右されます。そこでキリンビールが近年力を入れているのが、工場敷地内につくる「ビオトープ」です。
ビオトープとは、生物が自然に生息できるよう人工的に環境を整えた場所のこと。キリンビールの工場では、池や小川を作り、そこに植物や魚、昆虫などを呼び込むことで、豊かな生態系を育んでいます。
このビオトープが、ビールの美味しさを左右する、良質な水源や土壌を生み出すとともに、工場で働く人々の心を癒やし、さらには地域住民との交流の場としても役立っているのです。
自然と共生するビール造りとは？
ビールの原料となるホップや大麦を育む豊かな自然。キリンビールは、その自然との共生を目指し、工場内にビオトープを創出しました。ビオトープとは、生物が生息する空間を人工的に作り出す取り組みです。 工場の一角に作られたこのビオトープには、様々な植物が植えられ、昆虫や鳥たちが集まるなど、豊かな生態系が育まれています。
では、なぜキリンビールはビオトープ作りに力を入れているのでしょうか？それは、美味しいビールは、豊かな自然から生まれるという信念があるからです。自然の力を借りて、より品質の高いビール造りを目指しているのです。
水を守る！ キリンビールの環境保全への想い
ビールの原料として欠かせないもの、それは美味しい水です。キリンビールでは、その源となる水を未来へと繋ぐため、環境保全活動に力を入れています。特に注目すべきは、工場の敷地内に作ったビオトープの存在です。ビオトープとは、生物が自然に生息できるよう人工的に作られた空間のこと。キリンビールはこのビオトープを通して、周辺の生態系を豊かにし、水を育む土壌を守っているのです。これはまさに、自然の恵みと真正面から向き合い、未来への責任を果たそうとするキリンビールの想いの表れと言えるでしょう。
美味しさの秘密は、豊かな生態系にあり！
ビールの原料となるホップや大麦。その品質は、土壌の豊かさや気候によって大きく左右されます。キリンビールでは、ビールの美味しさの根源である原料の品質向上のため、ある取り組みを始めました。それが、工場の敷地内につくられたビオトープです。
ビオトープとは、生物が自然な状態で生息できるよう、人の手で環境を整えた空間のこと。キリンビールの工場に作られたビオトープでは、様々な植物が植えられ、昆虫や鳥たちが集まるようになりました。一見、ビールづくりとは関係ないように思えるこのビオトープですが、実は豊かな生態系が、土壌を活性化し、より質の高い原料の栽培を可能にするのです。
キリンビールは、このビオトープを通して、自然環境と調和した持続可能なビールづくりを目指しています。単に美味しいビールを作るだけでなく、その背景にある環境への配慮こそが、未来へ繋がる美味しさの秘密と言えるでしょう。
未来へつなぐ、持続可能なビール造り
ビールの原料となるホップや大麦。その品質は、土壌や水、そして周りの環境に大きく左右されます。キリンビールでは、この大切な環境を守るため、工場内にビオトープを整備しています。ビオトープとは、生物が生息する空間を意味し、その場所の水質浄化や生物多様性の保全に役立ちます。
豊かな自然環境の中で育まれた原料は、キリンビールの深いコクと芳醇な香りを生み出す源泉となっています。美味しいビールを造り続けるために、そして未来へ美しい地球環境をつなぐために、キリンビールは、自然との共存をこれからも追求していきます。