つわり香

「つわり香」は、甘ったるい、またはゴムや接着剤のような、生煮えの米のような独特の香りと表現され、日本酒本来の風味を損なってしまう off-flavor の一種です。この香りは、人によっては不快に感じられ、せっかくの日本酒の味わいを損ねてしまうことがあります。特に、日本酒に慣れていない人や、香りが苦手な人にとっては、その存在が気になる場合もあるでしょう。

「つわり香」とは、日本酒に存在する不快な香りのことを指します。具体的な表現としては、ゴム、セロハンテープ、古タイヤ、薬品などに例えられることが多く、これらの香りは、日本酒本来の風味を損ねてしまう原因となります。